Тефтели «Обмани мужа»
Тефтели «Обмани мужа»
После трех лет совместной жизни муж до сих пор думает, что не ест кабачки и лук.
Нам понабится:
фарш любой 400-500 г
1 небольшой кабачок (200 г)
1 морковь (200 г)
1 большая луковица
2 яйца
100 г риса
соль и специи по вкусу.
Рис отварить до полуготовности, в фарш трем на крупной терке морковь и кабачок, лук мелко режем (я перекрутила через мясорубку, потому что готовила фарш). Добавляем яйца, соль, специи и зелень по желанию. Из этой смеси формируем котлеты и слегка обжариваем на сковороде (на очень медленном огне). Как только мясо меняет цвет, перекладываю в кастрюлю. Затем делаем заливку, можно как для голубцов. Я добавила воды и соли, за десять минут до готовности - сметану. С лечо или томатами, конечно же, лучше. Тушить можно в мультиварке 40 минут при 100 градусах или на плите. Получается очень сочно и менее калорийно. Муж уплетает с удовольствием.
Liza Матросова